단맛 대체재 비교 (설탕 vs 스테비아 vs 자일리톨)
건강에 대한 관심이 높아지면서 '무설탕', '로우슈거', '당 줄이기' 등 다양한 식습관 트렌드가 생겨났습니다. 그 중심에 있는 것이 바로 ‘단맛 대체재’입니다. 예전에는 설탕이 거의 유일한 감미료였다면, 최근에는 스테비아, 자일리톨, 에리스리톨 등 다양한 대체재가 등장해 선택의 폭이 넓어졌습니다. 특히, 당뇨, 다이어트, 저탄고지 식단을 실천하는 사람들에게는 어떤 감미료를 선택하느냐가 매우 중요합니다. 이 글에서는 가장 많이 비교되는 세 가지 감미료인 설탕, 스테비아, 자일리톨을 중심으로 그 특징, 장단점, 건강영향까지 종합적으로 살펴봅니다.설탕 – 익숙하지만 가장 피해야 할 감미료설탕은 자당(sucrose)으로, 포도당과 과당이 결합된 이당류입니다. 오랫동안 가장 일반적으로 사용되어 왔고, 대부분의 ..
2025. 6. 27.
메론 종류별 영양 비교 (얼스메론, 노을메론, 하니원, 칸탈로프)
여름 대표 과일로 자리 잡은 메론은 그 종류만 해도 다양합니다. 비슷해 보이지만 품종에 따라 향, 당도, 영양 성분, 심지어 보관법까지 다르며, 그 차이를 이해하면 건강한 식단 선택과 맞춤형 과일 소비에 도움이 됩니다. 본 글에서는 국내외에서 소비가 증가하고 있는 얼스메론, 노을메론, 하니원 메론, 칸탈로프 메론을 중심으로 맛과 영양, 식감, 활용법 등을 깊이 있게 비교해보려고 합니다.얼스메론얼스메론은 국내에서 개발된 품종으로, 이름 그대로 ‘자연 그대로의 맛’을 표방하는 신세대 멜론입니다. 주로 연한 주황빛의 과육을 가지고 있으며, 당도는 13~15브릭스로 높은 편입니다. 껍질이 얇고 과육이 부드러워 칼로 쉽게 자를 수 있고, 심지 부분까지도 달콤해 버릴 부분이 적은 게 큰 장점입니다.영양 성분으로는 ..
2025. 6. 26.
