단맛 대체재 비교 (설탕 vs 스테비아 vs 자일리톨)
건강에 대한 관심이 높아지면서 '무설탕', '로우슈거', '당 줄이기' 등 다양한 식습관 트렌드가 생겨났습니다. 그 중심에 있는 것이 바로 ‘단맛 대체재’입니다. 예전에는 설탕이 거의 유일한 감미료였다면, 최근에는 스테비아, 자일리톨, 에리스리톨 등 다양한 대체재가 등장해 선택의 폭이 넓어졌습니다. 특히, 당뇨, 다이어트, 저탄고지 식단을 실천하는 사람들에게는 어떤 감미료를 선택하느냐가 매우 중요합니다. 이 글에서는 가장 많이 비교되는 세 가지 감미료인 설탕, 스테비아, 자일리톨을 중심으로 그 특징, 장단점, 건강영향까지 종합적으로 살펴봅니다.설탕 – 익숙하지만 가장 피해야 할 감미료설탕은 자당(sucrose)으로, 포도당과 과당이 결합된 이당류입니다. 오랫동안 가장 일반적으로 사용되어 왔고, 대부분의 ..
2025. 6. 27.
